Se escucha mucho sobre el gluten. Aquí te decimos lo que debes saber sobre esta proteína.
¿Qué es?
El gluten es un grupo de proteínas que se
encuentra en el trigo, centeno y cebada. El 1% de la población
experimenta problemas al consumir algún producto que lo contenga, ya sea
por celiaquía, una enfermedad autoinmune, o por alergia.
En el pan
El gluten se encuentra en el pan
tradicional, se usa en la industria alimentaria para dar viscosidad,
espesor o volumen a una gran cantidad de alimentos.
Comidas procesadas
Algunas personas asocian la comida sin
gluten con la comida no procesada, pero no siempre es cierto. De hecho,
la demanda cada vez más creciente de alimentos sin gluten ha dado lugar a
la aparición de comidas procesadas carentes de esta proteína. Analiza la tabla de contenidos nurticionales de cada alimento que compres en el supermercado.
Enfermedades mentales
Parece que no solo los celíacos o
alérgicos se benefician al eliminar el gluten de la dieta. Personas con
enfermedades psiquiátricas, como depresión, han demostrado disminuir e
incluso ver desaparecer sus síntomas cuando suspenden el consumo.
Puede irritar
El gluten es irritante para el intestino y
si éste se si irrita, no se puede absorber el alimento adecuadamente,
ni las vitaminas.
Fatiga
Hay gente que también muestra signos de fatiga después de consumir alimentos con gluten.
¿Pierdes peso?
La gran mayoría de la comida etiquetada
como ‘gluten free’ está adicionada con otras cosas como azúcares y
conservadores para mejorar su textura y sabor. Por lo tanto, no vas a
bajar de peso automáticamente si lo eliminas de tu dieta.
¿Qué más lo contiene?
Se cree que al eliminar el pan de la
dieta elimina el gluten. No es cierto. También se encuentra en muchos
alimentos; por ejemplo: la salsa de soya, los pepinillos, el queso azul,
salsas gravy, algunos suplementos alimenticios y chocolate en polvo. Los
alimentos etiquetados como “libres de trigo” también pueden contener
gluten, ya que puede estar contenido en otros granos como centeno y
cebada.
Piel
Gente que no tolera el gluten puede presentar pequeñas ronchas que
generan picazón, en particular en áreas de flexión como codos y
rodillas.
Alternativas
Quienes son intolerantes al gluten pueden
comer productos hechos de maíz, arroz y papa, siempre que no contengan
harinas añadidas de centeno, cebada o trigo.
Últimamente casi todo el mes le a llamado la atención las carreras de coches de formula uno o nascar no importa la categoría solo quiere ver eso, como todos los niños con Sindrome de Williams-beuren se obsesiona por un tema en particular anteriormente eran los trenes a hora es esto, ellos suelen tener una conducta un poco obsesiva también con las salidas a algun lado o visitas a otro, siempre preguntan cuando van a ir a algún lugar que ellos oyeron que sus padres o familiares mencionan y ellos se quedan con esa fijación
También lo que note fue sus dientes los de enfrente se le están encimando y sus muelitas están muy picadas lo voy a llevar al Odóntologo a que lo chequen.
Algo que me gusto de este articulo es la relativa facilidad que es poder realizarlo.
Solo con piezas de lego para que los niños empiezen a copiar las formas de las letras y se diviertan aprendiendo con este método, ademas de que se trabaja motricidad y coordinación.
Es una excelente forma de aprender mas jugando, es una manera mas de saber mas como estimular a los niños y aprendan las letras de una forma diferente.
Una tecnica que me gusto para empezar a sumar y failitarles las cosa fue esta que se describe
en las imagenes
¿Quién no ha contado con los dedos de la mano? Pues partiendo de esta ayuda matemática, Mira de qué forma tan sencilla podemos trabajar que el niño asocie números con cantidades, como muestra la imagen anterior.
Y también nos seriviremos de ello para sumar:
Y para restar:
Un nuevo estudio revela que los niños con discapacidad se benefician de la inclusión en las aulas
Los niños con algún tipo de discapacidad cognitiva desarrollan mejor sus capacidades lingüísticas, si se les incluye con niños que no sufren alguna discapacidad. En un estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Ohio demostraron que es el caso que los alumnos, con discapacidad cognitiva, presentaban una mejoría en el primer semestre de un año en compañía de alumnos regulares. Esto en comparación con aquellos que asisten a clases especiales en los que no participan alumnos competentes, lingüísticamente hablando.
En una prueba denominada perfil pragmático se evaluó la competencia lingüística al inicio y al final de cada ciclo escolar, con el fin de diagnosticar la capacidad en los alumnos con discapacidad cognitiva al inicio y al final de una fase de prueba. Los resultados fueron concluyentes. Los niños con discapacidad en compañía de otros niños, con competencia regular del lenguaje, tenían el mismo, o casi el mismo, nivel de competencia lingüística. Al menos en comparación de aquellos niños discapacitados que había tenido clases especiales.
¿Los niños sin alguna clase de discapacidad cognitiva se ven afectados por los niños con algún tipo de discapacidad ? No. Al menos así lo revelan los estudios; sin embargo, basta decir que los niños sin discapacidad permanecían en compañía de alumnos con una alta competencia lingüística. Así mismo, son los alumnos y los profesores quienes influyen más en el desarrollo lingüístico de los niños con discapacidad, pues éstos tienden a imitar sus expresiones verbales.
Impulsar
políticas de inclusión de niños, con algún tipo de capacidad
cognitiva, está justificada por el progreso que estos niños pueden
obtener, al beneficiarse de compartir espacios con otros niños con
alta competencia lingüística. Y éstos últimos no sólo no se ven
afectados, sino los impulsa a comprender las diferencias y
respetarlas, según sea el caso.